manbetⅹ

欢迎来到中国产业信息网设为manbetⅹ|加入收藏|网站地图|繁体|

中国产业信息网行业频道

产业网 > 行业频道 > 旅游休闲 > 餐饮 > 正文

2019年上半年中国外卖行业用户规模、卖用户粘性、行业用户规模分析及2019年行业交易金额与未来发展趋势预测[图]

2019年09月29日 13:31:39字号:T|T

    一、外卖行业发展现状分析

    1、外卖市场收入规模分析

    随着互联网技术的不断渗透,餐饮服务领域传统商家积极转型,外卖品类不断拓展、品质不断提升,配送服务持续优化,消费者体验越来越好,在线外卖市场发展迅速,成为餐饮业中越来越重要的新业态。近年来,我国在线外卖营业额不断攀升,占全国餐饮业比重越来越高。

    2015年我国的外卖行业交易金额为1348亿元,到了2018年这一数字为4613亿元,仅仅三年时间就增长了2.42倍。并且预计,到2019年底,我国外卖行业交易金额将突破6000亿元,达到6035亿元。

2015-2019年中国外卖行业交易金额走势

manbetⅹ数据来源:公开资料整理

    相关报告:智研咨询发布的《2019-2025年中国餐饮外卖行业市场全景调研及投资前景预测报告

    城市等级分布来看,二线城市的外卖交易金额占比为52.1%,遥遥领先于一线城市和三线及以下城市。不过,从外卖用户与全网用户城市分布可以看出,三线及以下城市的外卖用户占比为35.2%,与全网用户的占比相差较大。

2019年上半年中国外卖行业交易金额城市等级分布

数据来源:公开资料整理

manbetⅹ    2、外卖市场用户规模分析

manbetⅹ    截至2019年6月,中国网民规模达8.54亿,上半年共计新增网民2598万人。互联网普及率为61.2%,较2018年底提升1.6个百分点。其中农村网民规模达2.25亿,占整体网民的26.3%,较2018年底增加305万人;城镇网民规模为6.3亿,占比达73.7%,较2018年底增加2293万。

manbetⅹ    截至2019年6月,我国网上外卖用户规模达4.21亿,较2018年底增长1516万,占网民整体的49.3%;手机网上外卖用户规模达4.17亿,较2018年底增长2037万,占手机网民的49.3%。

2015-2019年上半年中国网上外卖用户规模及使用率情况

数据来源:公开资料整理

2015-2019年上半年中国手机网上外卖用户规模及使用率情况

manbetⅹ数据来源:公开资料整理

    3、外卖用户粘性分析

manbetⅹ    在一二线城市中,今年上半年用户每周打开外卖平台频次“≥5次”的占比为32.7%,“≤2次”的占比最小仅为20.5%,可以说外卖平台的用户粘性比较高。而且,三线及以下城市中也得出了相同的观点,那就是用户的使用频次显著增加,粘性显著在增强。

2019年上半年一二线城市用户每周打开外卖平台频次分布情况

manbetⅹ数据来源:公开资料整理

    4、外卖使用场景和人群特征

    在2019年第二季度的外卖使用场景中,尽管住宅区的占比最高,但是学校、酒店、医院的占比也显著增加,增幅分别为19%、9%和11%。

2019年第二季度外卖使用场景分布

数据来源:公开资料整理

    外卖的消费场景越来越丰富,不再局限于住宅区单一消费场景!

    而且,从外卖用户年龄分布来看,25岁-30岁的用户占比最高,为30.1%;19岁-35岁的用户比例为73.9%。因此可以得出这样的结论,外卖行业的用户主要以年轻人为主,中老年人和未成年人的占比均很低。

2019上半年外卖分时段用户行业分布情况

数据来源:公开资料整理

manbetⅹ    4、外卖行业的竞争格局分析

manbetⅹ    在2014年前,外卖行业尚且处在美团、饿了么、百度外卖“三国大战”的硝烟中,但随着饿了么收购百度外卖,再接着饿了么被阿里收购,外卖江湖由此进入到“楚汉争雄”的年代。

manbetⅹ    不过,经历了2018年的洗牌后,外卖行业的竞争格局又发生了变化!

2018-2019年上半年主流外卖交易额占比分布情况

数据来源:公开资料整理

    2019年第二季度美团外卖的市场份额为65.1%,较去年同期增长近6个百分点,饿了么的市场份额则萎缩至不足3成。

manbetⅹ    2019年上半年美团新增的用户里,有47%来自“下沉市场”,即三线及以下城市;一线城市的新增用户占比最低,仅为15%。饿了么的新增用户与美团大体相似。

2019年上半年美团外卖新用户城市等级分布

manbetⅹ数据来源:公开资料整理

    数据显示,美团外卖的用户留存率为53.6%,与去年同期大体持平,饿了么的用户留存率下降明显,跌至了41.9%。

2019Q2 主流外卖品牌留存率对比分析

数据来源:公开资料整理

    4、外卖商家的渗透率

manbetⅹ    从宏观的角度而言,截止2019年6月我国外卖商家的渗透率为41%,比去年同期提高近5个百分点。而且,城市等级越高外卖商家渗透率也就越高!

2018.6-2019.6月中国外卖商家线上渗透率情况对比

manbetⅹ数据来源:公开资料整理

2019.6月中国各等级城市外卖商家线上渗透率情况对比

manbetⅹ数据来源:公开资料整理

manbetⅹ    值得说明的是,一线城市的外卖商家渗透率出现了下降,二三线城市同比仍在不断提高。这就意味着,结构性机会越来越明显。

manbetⅹ    三、中国外卖行业未来发展趋势预测

    1、外卖行业服务人群与服务场景外延渐成趋势

    外卖平台在一二线城市的竞争已近白热化,不少外卖平台将目光投向更广泛范围用户,逐步将服务人群外延,谋求更广阔市场发展。而在服务场景方面,外卖平台在不断拓展即使配送品类,涵盖生鲜水果、生活日用、鲜花绿植、服装配饰等众多品类,进一步外延服务场景,布局大消费领域。

manbetⅹ    随着新零售、新制造、新能源、新金融、新技术的全面结合,外卖行业将围绕城市生活,扩展到新零售、营销、物流、金融等领域,最终将延展到人们日常生活的方方面面。

manbetⅹ    2、外卖产品本地差异化细分或成行业破局点

manbetⅹ    随着网络消费的日渐成熟,网上订外卖逐渐为人们所接受。而用户对外卖平台的忠实度普遍较低,在家乡情结下,本地外卖平台更容易让本地人所接受。其次,本地平台更容易通过朋辈推荐开拓市场,通过逐步占领本地市场,当规模小、精致的本地化品牌培养成功后,从而成为一方外卖巨头以逐步向外发展。

    最后,随着微信的普及,越来越多的人通过微信端入口直接下单,利用微信搭建自主的本地外卖平台,搭建成本低廉,一套系统最低可至几千块,相比需要交纳昂贵加盟费的大平台代理而言,有巨大的优势。

    3、外卖价格补贴与品质升级权衡关系或将长期存在

manbetⅹ    由于外卖用户的忠诚度普遍不高,且对价格敏感,外卖平台进入外卖行业的经典方式便是价格补贴。大面积价格补贴固然能够带来销量的增长,但同时也对运营能力提出考验、与此而来的是服务质量的降低。服务质量和配送时效的提高伴随的往往是成本的增加,从而导致外卖品质下降。

manbetⅹ    外卖品牌需持续不断提供用户高性价比的产品,通过精细化运营,提高投资回报率以放大利益。在这种情况下,外卖价格补贴与品质升级权衡关系或将长期存在。

manbetⅹ    4、数字经济已是大势所趋

    随着餐饮外卖所在的大行业范畴本地生活服务市场从“流量红利”的时代转变到“数字化红利”的时代,数字化升级是突破瓶颈的有效路径。“数字化+生态圈”已成行业竞争新维度,比如饿了么在2018年10月和口碑成立本地生活服务公司,将饿了么和口碑合并。打通不同场景的数据,进行资源整合配置。以数字化营销为手段,全面推动本地生活服务行业的数字化升级,通过数字化赋能商户,数字化革新供应链等方式逐渐从传统经济向数字经济转型。

manbetⅹ    目前,行业愈发成熟并跳出“餐饮外卖”的局限,与大生态业务相容,不断开拓餐饮外卖新场景,而这也正是企业未来该探索的路径。

中国产业信息网微信公众号中国产业信息网微信公众号 中国产业信息网微信服务号中国产业信息网微信服务号
版权提示:中国产业信息网倡导尊重与保护知识产权,对有明确来源的内容注明出处。如发现本站文章存在版权、稿酬或其它问题,烦请联系我们,我们将及时与您沟通处理。联系方式:gaojian@agenciadeti.com、010-60343812。
 
 

 

产业研究产业数据

 

 

 排行榜产经研究数据